Hibernate二级缓存可以设置过期时间。在Hibernate中，可以通过配置二级缓存的过期时间来控制缓存数据的生存周期。例如，在使用EhCache作为二级缓存实现时，可以通过添加一个<cache>元素来配置过期时间，如下所示：
<property name="hibernate.cache.use_second_level_cache">true</property>
<property name="hibernate.cache.region.factory_class">org.hibernate.cache.ehcache.EhCacheRegionFactory</property>
<property name="hibernate.cache.use_query_cache">false</property>
<property name="hibernate.cache.second_level_cache.timeout">1800</property>
在上述配置中，hibernate.cache.second_level_cache.timeout属性用于设置二级缓存的过期时间，单位为秒。在这个例子中，过期时间被设置为1800秒，即30分钟。
请注意，具体的配置方式可能会因Hibernate版本和缓存实现的不同而有所差异。因此，在实际应用中，建议参考Hibernate的官方文档或相关缓存实现的文档来了解具体的配置方法。