要设置HTML文档中的字体类型，可以使用CSS（层叠样式表）来指定所需的字体。有几种方法可以实现这一目的：
1. 内联样式：在HTML标记中直接使用style属性来设置字体类型。例如：
html
<p style="font-family: Arial, sans-serif;">这是一个段落。</p>
2. 内部样式表：在HTML文档的head标记内使用style标记来定义样式。例如：
html
<head>
<style>
p {
font-family: Arial, sans-serif;
}
</style>
</head>
<body>
<p>这是一个段落。</p>
</body>
3. 外部样式表：将样式定义放置在外部的CSS文件中，并在HTML文档中引用该文件。例如：
在CSS文件（例如styles.css）中定义样式：
css
p {
font-family: Arial, sans-serif;
}
在HTML文档中引用外部样式表：
html
<head>
<link rel="stylesheet" href="styles.css">
</head>
<body>
<p>这是一个段落。</p>
</body>
以上示例中，我们使用了font-family属性来指定字体类型。通过逗号分隔多个字体名称，如果某个字体不可用，浏览器
会尝试下一个备选字体。常见的字体有Arial、sans-serif、Times New Roman等。如果字体名称中包含空格或特殊字符，
则需要使用引号将其括起来。
另外，还可以使用其他CSS属性来进一步调整字体样式，如font-size（字体大小）、font-weight（字体粗细）等。