要使用PHP去除HTML标签，可以使用strip_tags()函数。这个函数接受一个字符串参数，并返回一个不包含HTML标签的纯文本字符串。
示例：
<?php
$html = '<p><strong>这是一个</strong> <em>示例</em> 文本。</p>';
$text = strip_tags($html);
echo $text; // 输出：这是一个 示例 文本。
?>
在这个例子中，$html变量包含一个带有HTML标签的字符串，我们使用strip_tags()函数从中提取纯文本，并将其存储在$text变量中。最后，我们输出不包含HTML标签的文本。