`stripslashes` 函数的作用是移除字符串中添加的反斜杠。在 PHP 中，反斜杠通常用来转义特殊字符，例如双引号、单引号等，以避免这些字符被错误地解析。当我们使用 `addslashes` 函数对字符串进行转义后，如果需要恢复原始状态，就可以使用 `stripslashes` 函数来去除这些额外添加的反斜杠。
举个例子，如果我们有一个经过转义的字符串 `$str = "It\'s a rainy day";`，其中包含了一个单引号，并且使用了 `addslashes` 函数进行转义。如果我们想要恢复原始字符串，即去除转义的反斜杠，我们可以使用 `stripslashes` 函数，如下所示：
```php
$original_str = stripslashes($str);
echo $original_str; // 输出: It's a rainy day
```
这样就能够将转义后的字符串恢复为原始状态，从而得到正确的结果。`stripslashes` 函数在处理用户输入数据时特别有用，以确保数据在存储和显示时不会出现意外的问题。