是的，JavaFX 支持触摸屏操作。您可以使用 JavaFX 库创建具有触摸屏支持的交互式应用程序。JavaFX 提供了一些内置的触摸事件处理器，以便您可以轻松地处理触摸屏上的手势和操作。您可以在 JavaFX 应用程序中使用触摸屏来实现拖放、缩放、旋转等功能，使用户可以直接通过触摸屏进行交互操作。