Java信号处理与其他并发控制机制的区别在于实现方式和使用场景。
Java信号处理是基于操作系统信号的机制，可以通过注册信号处理器来处理特定的信号事件，比如处理Ctrl+C终止信号。而其他并发控制机制通常是基于Java语言提供的线程和锁机制来实现的，比如使用synchronized关键字或Lock接口来实现线程同步。
Java信号处理通常用于处理外部事件，比如操作系统信号或者其他进程发送的信号，而其他并发控制机制通常用于控制线程之间的协作和同步。
Java信号处理通常是一种比较低级的机制，需要直接操作信号处理器和信号事件，而其他并发控制机制通常是一种更高级的抽象，提供了更易用的接口和方法来管理并发控制。
总的来说，Java信号处理是一种特定的机制，用于处理外部事件，而其他并发控制机制是更通用的机制，用于控制线程之间的协作和同步。在实际开发中，根据具体的需求和场景选择合适的并发控制机制是很重要的。