出现Hyper-V运行Linux卡顿的问题可能有多种原因，以下是一些可能的解决方法：
确保你的Hyper-V主机和虚拟机的硬件资源足够：增加虚拟机的内存和处理器核心数，以及分配更多的存储空间等。
更新Hyper-V和Linux系统：确保你的Hyper-V和Linux系统均为最新版本，以确保系统的稳定性和性能优化。
检查虚拟机的配置：检查虚拟机的配置是否合理，例如是否开启了不必要的服务或程序，是否配置了正确的网络设置等。
检查资源利用率：使用性能监控工具查看虚拟机的资源利用率，如CPU、内存、网络和磁盘等，找出可能导致卡顿的原因。
调整虚拟机的性能设置：根据虚拟机的实际需求，可以调整虚拟机的性能设置，如启用动态内存功能、优化虚拟机的磁盘性能等。
避免资源竞争：确保虚拟机和其他虚拟机之间不会发生资源竞争，可以合理分配虚拟机的资源，避免过度分配资源导致卡顿。
检查Hyper-V网络设置：检查Hyper-V的网络设置是否正确，避免网络延迟和丢包等问题影响虚拟机的性能。
如果以上方法都无法解决问题，建议尝试重新配置虚拟机或重新安装Linux系统，以排除可能的软件或配置问题。如果问题仍然存在，建议联系Hyper-V或Linux系统的官方支持团队进行进一步的排查和解决。