要搭建一个日本拨号VPS服务器，您需要按照以下步骤进行操作：
1. 购买一个日本VPS服务器：在互联网上选择一家可靠的VPS服务提供商，并购买一个位于日本的VPS服务器。
2. 配置服务器：一旦购买了VPS服务器，您将收到登录凭据，通过SSH登录到服务器。
3. 安装拨号软件：安装一个支持拨号功能的软件。
4. 配置PPP：编辑PPP配置文件，通常位于/etc/ppp/目录下，根据您的拨号服务提供商的要求进行配置。您需要提供用户名、密码和拨号号码等信息。
5. 设置网络：编辑网络配置文件，通常位于/etc/network/interfaces或/etc/sysconfig/network-scripts/目录下，根据您的网络设置进行配置。确保正确配置了IP地址、子网掩码和默认网关等信息。
6. 启动PPP服务：使用命令`sudo service pppd start`或`sudo systemctl start pppd`启动PPP服务。
7. 连接到拨号服务器：使用命令`sudo pppd call