Oracle数据库中截取字符串的方法有多种，可以根据具体需求选择使用的方法。以下是几种常用的方法：
SUBSTR函数：SUBSTR函数可以截取字符串的一部分，并返回截取后的结果。语法如下：SUBSTR(字符串, 起始位置, 截取长度)。例如，SUBSTR(‘Hello World’, 7, 5)将返回’World’。
INSTR函数：INSTR函数可以找到一个字符串在另一个字符串中的位置。结合SUBSTR函数，可以实现截取字符串的效果。语法如下：SUBSTR(字符串, INSTR(字符串, 子串), 截取长度)。例如，SUBSTR(‘Hello World’, INSTR(‘Hello World’, ‘World’), 5)将返回’World’。
REGEXP_SUBSTR函数：REGEXP_SUBSTR函数可以使用正则表达式来匹配并截取字符串的一部分。语法如下：REGEXP_SUBSTR(字符串, 正则表达式, 开始位置, 出现次数)。例如，REGEXP_SUBSTR(‘Hello World’, ‘W[a-z]+’)将返回’World’。
LEFT和RIGHT函数：LEFT函数可以从字符串的左侧开始截取指定长度的字符，RIGHT函数可以从字符串的右侧开始截取指定长度的字符。语法如下：LEFT(字符串, 截取长度)和RIGHT(字符串, 截取长度)。例如，LEFT(‘Hello World’, 5)将返回’Hello’，RIGHT(‘Hello World’, 5)将返回’World’。
这些方法可以根据具体需求选择使用，需要注意的是，Oracle中字符串的索引从1开始计算。