在Debian系统上监控Golang应用程序的日志输出，可以采用以下几种方法：
标准输出和错误输出：
Golang程序默认会将日志输出到标准输出（stdout）和标准错误输出（stderr）。你可以使用tail命令来实时查看这些输出。
tail -f /path/to/your/golang/app.log
如果你的程序是将日志直接输出到控制台，你可以使用screen或tmux这样的终端复用工具来保持会话活跃并查看日志。
日志文件轮转：
为了避免日志文件过大，通常会使用日志轮转工具，如logrotate。在Debian上，你可以通过安装logrotate来管理日志文件。
sudo apt-get install logrotate
然后，你可以创建一个logrotate配置文件来指定如何轮转你的Golang应用程序的日志文件。
使用日志库：
在Golang中，你可以使用像logrus、zap或log这样的日志库来记录日志。这些库通常提供了更多的功能，比如日志级别、格式化和输出到不同的目标。
集中式日志系统： 对于生产环境，你可能需要将日志发送到一个集中式的日志管理系统，如ELK Stack（Elasticsearch, Logstash, Kibana）或Fluentd。这样可以帮助你更容易地搜索、分析和监控日志。
使用系统服务：
如果你的Golang程序作为系统服务运行，你可以配置systemd来管理它，并使用journalctl来查看日志。
sudo systemctl status your-golang-app.service
sudo journalctl -u your-golang-app.service -f
第三方监控工具： 你还可以使用第三方监控工具，如Prometheus和Grafana，来监控你的Golang应用程序的性能指标，并将日志数据集成到这些工具中。
选择哪种方法取决于你的具体需求和应用程序的复杂性。对于简单的应用程序，可能只需要使用tail命令或logrotate。而对于复杂的生产环境，可能需要考虑使用集中式日志系统和监控工具。