在Java中，可以使用以下几种方式来定义数组：
使用数组字面量初始化：可以直接使用大括号括起来的元素列表来初始化数组。例如，int[] arr = {1, 2, 3, 4, 5};
使用new关键字创建并初始化数组：可以使用new关键字来创建一个指定长度的数组，并为每个元素赋初值。例如，int[] arr = new int[5]; 创建一个长度为5的整数数组。
使用new关键字创建多维数组：可以通过多次使用new关键字来创建多维数组。例如，int[][] matrix = new int[3][3]; 创建一个3x3的二维整数数组。
使用Array类的静态方法创建数组：可以使用Array类的静态方法newInstance()来创建数组。例如，int[] arr = (int[]) Array.newInstance(int.class, 5); 创建一个长度为5的整数数组。
使用varargs参数创建数组：可以使用varargs参数来创建数组。例如，public static void printValues(int... values) 可以接收任意个数的整数参数，并将它们存储在一个整数数组中。
这些是常用的定义数组的方式，根据具体需求选择合适的方式即可。