Cookie和令牌认证都是用来验证用户身份的方式，但它们之间有一些区别：
Cookie是服务器在用户登录时生成并保存在用户浏览器中的一小段数据，用来标识用户身份和保持用户会话状态。用户每次访问服务器时，浏览器会将Cookie发送给服务器，服务器通过验证Cookie来判断用户的身份。Cookie通常用于传统的Web应用程序中。
令牌认证是一种基于令牌（Token）的身份验证方式，用户在登录成功后会生成一个令牌，然后将这个令牌发送给服务器。服务器收到令牌后会验证其有效性，并根据令牌中的信息来识别用户。令牌通常包含有关用户身份和权限的信息，可以通过加密算法保证安全性。令牌认证通常用于前后端分离的Web应用程序中。
总的来说，Cookie是一种基于浏览器的验证方式，而令牌认证是一种基于令牌的验证方式，令牌认证更适合于前后端分离的应用程序。