在CentOS中，overlay文件系统是一种联合文件系统，它允许将多个目录（称为层）合并为一个单一的视图。这在容器技术（如Docker）中非常有用，因为它允许将应用程序及其依赖项打包在一起，而无需修改底层操作系统。
要限制overlay文件系统的使用，您可以采取以下措施：
限制用户权限：确保只有受信任的用户和进程可以创建和使用overlay文件系统。您可以通过设置文件和目录的权限、使用访问控制列表（ACL）或配置SELinux策略来实现这一点。
监控overlay文件系统的使用：使用mount命令查看当前挂载的overlay文件系统，或者使用findmnt命令获取更详细的信息。您还可以使用审计工具（如auditd）记录与overlay文件系统相关的事件。
限制资源使用：为使用overlay文件系统的进程设置资源限制，例如CPU、内存和磁盘空间。这可以通过cgroups或systemd-run命令实现。
配置Docker或其他容器运行时：如果您使用Docker或其他容器运行时，请确保配置适当的资源限制、安全设置和网络隔离。这可以通过Docker守护进程的配置文件（如/etc/docker/daemon.json）或使用命令行参数实现。
定期审查和更新：定期审查您的系统配置和安全策略，以确保它们仍然适用于您的需求。在必要时更新CentOS和相关软件包，以修复已知的安全漏洞。
请注意，这些措施并非特定于overlay文件系统，而是适用于Linux系统的一般安全最佳实践。在实施这些措施时，请确保充分了解它们的含义和潜在影响。