Hive中的hash函数确实可以用于数据采样。具体来说，可以使用HASH()函数结合TABLESAMPLE子句来实现数据采样。以下是一个示例：
SELECT * FROM your_table TABLESAMPLE(BUCKET 1 OUT OF 10 ON HASH(your_column))
在这个示例中，your_table是你要采样的表名，your_column是用于分桶的列名。TABLESAMPLE(BUCKET 1 OUT OF 10 ON HASH(your_column))表示从表中随机抽取10个桶中的一个，每个桶中的数据量大致相等。通过调整BUCKET和ON子句中的列，可以实现不同的采样策略。
需要注意的是，使用hash函数进行数据采样可能会导致数据分布不均匀，因此在实际应用中需要根据具体需求选择合适的采样方法。