Hive的哈希函数（如hash()、hash_value()等）主要用于对数据进行哈希计算，以生成一个固定长度的哈希值。这些哈希函数通常用于数据分区、去重、快速查找等场景。
然而，Hive本身并不提供加密和解密功能。如果你需要对数据进行加密和解密，你需要使用其他加密库或工具，如Java的加密库、Apache Hadoop的加密功能等。
在Hive中，你可以通过编写自定义的UDF（用户自定义函数）来实现加密和解密功能。但是，这需要你对加密算法有一定的了解，并且需要处理加密和解密过程中的性能和资源消耗问题。
总之，虽然Hive的哈希函数不能直接用于数据加密和解密，但你可以结合其他加密工具和方法来实现这一需求。