在SQL中，NVL和COALESCE函数都用于处理NULL值。它们之间的主要区别在于NVL函数只能处理两个参数，而COALESCE函数可以处理多个参数。
NVL函数接受两个参数，第一个参数是要检查的值，如果该值为NULL，则返回第二个参数。例如：
SELECT NVL(column_name, 0) FROM table_name;
COALESCE函数接受多个参数，它会逐个检查参数，返回第一个非NULL的值。例如：
SELECT COALESCE(column_name1, column_name2, column_name3, 0) FROM table_name;
因此，如果只需要处理两个参数的情况，可以使用NVL函数；如果需要处理多个参数的情况，可以使用COALESCE函数。通常来说，COALESCE函数更加灵活和通用。