在Java中，可以使用`Long.parseLong()`方法将字符串转换为long类型。例如：
```java
String str = "12345";
long num = Long.parseLong(str);
System.out.println(num); // 输出：12345
```
另外，如果字符串表示的是一个整数，还可以使用`Long.valueOf()`方法将字符串转换为long类型。例如：
```java
String str = "54321";
long num = Long.valueOf(str);
System.out.println(num); // 输出：54321
```
这两种方法都可以将字符串转换为long类型，选择使用哪种方法取决于具体的情况。