Oracle中的extract函数是一个用于从日期时间数据类型中提取特定部分（如年、月、日、时、分、秒等）的函数。从安全性的角度来看，extract函数本身并没有安全漏洞或风险。然而，在使用extract函数时需要注意以下几点以确保安全性：
输入验证：在传递给extract函数的参数中应该进行适当的输入验证，以确保输入数据符合预期的格式和范围。特别是当使用用户输入数据作为参数时，应该避免通过用户输入传递恶意代码或攻击。
数据隐私保护：当使用extract函数提取日期时间数据时，应注意确保敏感数据的隐私保护。避免在日志、输出或其他不安全的地方暴露敏感的日期时间信息。
安全权限控制：在使用extract函数时，确保用户具有足够的权限来执行相关操作。避免将敏感的日期时间数据暴露给未经授权的用户或角色。
总的来说，虽然extract函数本身并没有安全风险，但在使用时应该注意合理的输入验证、数据隐私保护和安全权限控制，以确保安全性。