jQuery的each()函数在数据处理中具有以下优势：
链式调用：使用each()函数可以轻松地将多个操作链接在一起，使代码更简洁、易读。
遍历数组或对象：each()函数可以方便地遍历数组或对象的所有元素，而不需要编写复杂的循环语句。
函数式编程：each()函数采用回调函数作为参数，这使得我们可以在回调函数中处理每个元素，实现函数式编程的风格。
易于调试：由于each()函数会依次执行回调函数，因此在调试过程中可以更容易地跟踪每个元素的处理过程。
兼容性：jQuery的each()函数在各种浏览器中都有很好的兼容性，包括IE6+。
丰富的回调函数：jQuery的each()函数提供了丰富的回调函数，如$.each()（用于遍历数组或对象）和$.map()（用于将数组或对象的元素转换为另一种数组或对象）。
高效的性能：jQuery的each()函数在性能上进行了优化，相对于原生JavaScript的for循环或forEach()方法，它在处理大量数据时具有更高的效率。