要实现MySQL和Redis之间的实时数据同步，可以考虑以下几种方法：
使用数据库触发器和消息队列：可以在MySQL数据库中创建触发器，当数据发生变化时，触发器将数据变化的信息发送到消息队列中，Redis通过订阅消息队列中的消息来获取数据变化的信息，并进行相应的数据同步操作。
使用增量同步：可以通过监听MySQL的binlog日志，将变更的数据同步到Redis中。当MySQL中的数据发生变化时，可以解析binlog日志获取变更的内容，然后将变更的数据同步到Redis中。
使用数据中间件：可以使用一些数据中间件，如Canal、Maxwell等，这些中间件可以监听MySQL的binlog日志，解析数据变更的内容，并将变更的数据同步到Redis中。
需要根据具体的业务需求和技术栈选择合适的方法来实现MySQL和Redis的实时数据同步。