要使用Kettle导出HBase数据，你需要遵循以下步骤：
安装并配置Kettle和HBase环境 确保你已经安装了Kettle（一个开源的数据集成工具）和HBase（一个分布式、可扩展的非关系型数据库）。同时，确保Kettle可以连接到HBase。
创建一个新的Kettle转换 在Kettle中，创建一个新的转换。在“文件”菜单中选择“新建”，然后选择“转换”。
添加输入源 在转换中，添加一个HBase输入源。点击“添加”按钮，选择“HBase Input”作为输入源类型。在弹出的对话框中，配置HBase连接信息，如主机名、端口、Zookeeper地址等。然后，选择要导出的表和列族。
添加输出目标 在转换中，添加一个输出目标，如文件输出或数据库输出。对于文件输出，选择适当的文件格式（如CSV、XML等），并指定输出文件的路径和名称。对于数据库输出，选择目标数据库和表，并配置连接信息。
配置转换参数 根据你的需求配置转换参数，如批量大小、线程数等。这些参数将影响导出过程的性能。
执行转换 在完成上述步骤后，保存并执行转换。Kettle将连接到HBase，读取指定的表和列族中的数据，并将其写入到指定的输出目标。
注意：在执行此操作之前，请确保你了解HBase的数据模型和结构，以便正确地配置输入源和输出目标。此外，根据数据量和性能要求，你可能需要调整转换参数以获得最佳性能。