在Linux系统中，阻塞和非阻塞是指对于输入/输出（I/O）操作的处理方式。
阻塞（Blocking）是指当程序发起一个I/O操作时，程序会一直等待I/O操作完成后才继续执行后续代码。在阻塞模式下，如果I/O操作需要花费较长时间，那么程序就会停止响应其他任务，直到I/O操作完成。
非阻塞（Non-blocking）是指当程序发起一个I/O操作时，程序会立即返回，并继续执行后续代码，而不会等待I/O操作完成。在非阻塞模式下，如果I/O操作没有立即完成，程序可以继续执行其他任务，从而提高系统的并发性。
对于阻塞I/O操作，程序必须等待I/O操作完成后才能继续执行，这可能会导致系统资源的浪费，因为程序可能会被迫等待，无法执行其他任务。而非阻塞I/O操作可以使程序能够在等待I/O操作的同时执行其他任务，从而提高了系统的效率和响应速度。
在实际应用中，可以通过使用多线程或异步I/O来实现非阻塞I/O操作。多线程可以在一个线程等待I/O操作的同时，其他线程可以执行其他任务。异步I/O则通过回调函数的方式，在I/O操作完成后通知程序，从而实现非阻塞的效果。