在Java中，Mapper是一种用于将输入数据映射到输出数据的对象或组件。它通常用于将数据库中的数据映射为Java对象，或者将Java对象映射为数据库中的数据。
在持久层框架中（如MyBatis），Mapper是指一组定义了数据库操作方法的接口。这些方法用于执行数据库的增、删、改、查等操作，并将操作结果映射为Java对象。
Mapper的作用包括：
数据库操作：Mapper定义了与数据库相关的操作方法，如插入、更新、删除、查询等。通过调用这些方法，可以方便地执行数据库操作。
数据映射：通过Mapper将数据库中的数据映射为Java对象，或将Java对象映射为数据库中的数据。这样可以方便地在Java代码和数据库之间进行数据转换。
代码模块化：将数据库操作封装在Mapper中，可以将相似的数据库操作组织在一起，提高代码的可读性和维护性。
可拓展性：通过定义自己的Mapper接口，可以轻松地扩展数据库操作方法。
单元测试：Mapper接口可以方便地进行单元测试，以验证数据库操作的正确性。
总而言之，Mapper在Java中的作用是定义数据库操作方法，并将数据库中的数据映射为Java对象，提供了方便的数据库操作和数据转换功能。