C语言中文件读取的方法主要有以下几种：
使用标准库函数fopen、fread、fgets等进行文件读取操作。首先使用fopen函数打开文件，然后使用fread、fgets等函数读取文件内容，最后使用fclose函数关闭文件。
使用标准库函数fgetc进行逐个字符读取。首先使用fopen函数打开文件，然后使用fgetc函数逐个字符读取文件内容，直到到达文件末尾，最后使用fclose函数关闭文件。
使用标准库函数fscanf进行格式化读取。首先使用fopen函数打开文件，然后使用fscanf函数按照指定的格式从文件中读取内容，最后使用fclose函数关闭文件。
使用标准库函数fgets进行按行读取。首先使用fopen函数打开文件，然后使用fgets函数按行读取文件内容，直到到达文件末尾，最后使用fclose函数关闭文件。
需要注意的是，读取文件内容之前需要确保文件存在，并且具有读取权限。另外，在读取文件之前，可以使用ferror函数判断是否有错误发生，使用feof函数判断是否到达文件末尾。