在C#中，form-data和json是两种常用的数据传输格式，它们的区别如下：
form-data是一种传统的数据格式，通常用于在HTTP请求中传输表单数据。它以键值对的形式表示数据，每个键值对之间使用分隔符进行分割。form-data适用于传输简单的数据，例如表单提交时的表单字段。
JSON（JavaScript Object Notation）是一种轻量级的数据交换格式，通常用于在客户端和服务器之间传输结构化数据。JSON采用键值对的形式表示数据，其中键和值之间使用冒号分隔，不同键值对之间使用逗号分隔。JSON支持更复杂的数据结构，例如嵌套对象和数组。
总的来说，form-data适用于传输简单的表单数据，而JSON适用于传输结构化的数据。在C#中，可以使用HttpClient类来发送HTTP请求，并根据需要选择使用form-data或JSON格式来传输数据。