要提升CentOS上Jellyfin的视频播放流畅度，可以从以下几个方面进行优化：
硬件优化
- 增加内存：如果服务器内存不足，考虑增加物理内存。
- 使用SSD：将系统盘和媒体文件存储更换为SSD，以提高读写速度。
- 升级CPU：如果服务器CPU性能较低，考虑升级到更快的型号。
- 启用硬件加速：如果服务器支持，启用Jellyfin的硬件加速功能，如Intel Quick Sync或NVIDIA CUDA。
软件配置优化
- 调整内存限制：通过修改Jellyfin的systemd服务文件，可以增加或减少分配给Jellyfin的内存。
- 启用并配置缓存：在Jellyfin的配置文件中启用缓存，并适当调整缓存大小。
- 限制并发连接数：调整配置文件中的MaxConcurrentSessions设置，减少同时连接到服务器的客户端数量。
- 选择合适的视频编码：使用高效的编码格式，如H.265，以减少视频文件大小同时保持良好的播放质量。
- 网络设置优化：确保服务器的网络设置合理，避免带宽浪费和不必要的数据传输。可以启用QoS(Quality of Service)设置来优化网络流量。
- 启用硬件加速：如果服务器支持硬件加速，确保正确配置并启用硬件加速功能。
使用Docker部署
- 如果使用Docker部署Jellyfin，可以拉取最新的镜像并使用Docker Compose来简化部署过程。确保在部署时映射了必要的卷，如配置文件和缓存目录。
其他优化建议
- 更新Jellyfin和依赖库：确保Jellyfin及其依赖库都是最新版本，以获得性能改进和bug修复。
- 配置刮削：通过配置刮削插件，可以自动下载媒体文件的元数据，加快媒体库的加载速度。
在进行任何系统级更改之前，建议先备份重要数据，以防万一。如果您在优化后仍然遇到播放流畅度问题，可能需要进一步检查服务器的具体配置和使用情况，或者考虑升级硬件。