cpustat 是一个用于显示 CPU 使用情况的工具，它是 sysstat 包的一部分。默认情况下，cpustat 会显示一些基本的 CPU 使用信息，如用户空间占用、系统空间占用、空闲时间等。如果你想要自定义 cpustat 的显示格式，可以使用 -e 选项来显示扩展的 CPU 信息，并通过 -P 选项来选择特定的 CPU。
然而，cpustat 本身并不支持直接自定义显示格式，比如改变列的顺序或者添加自定义的文本。如果你需要更高级的自定义，你可能需要考虑以下几种方法：
使用脚本处理输出：你可以将 cpustat 的输出重定向到一个脚本中，然后使用脚本语言（如 Python、awk、sed 等）来解析和处理输出，以实现自定义格式。
例如，使用 awk 来只显示用户空间占用和空闲时间：
cpustat -e 1 1 | awk 'NR>1 {print $1, $8}'
这里 $1 是用户空间占用，$8 是空闲时间。
使用其他工具：有些工具提供了更多的自定义选项，比如 atop 或 glances，它们可以通过配置文件或命令行参数来调整显示格式。
修改源代码：如果你熟悉编程，可以考虑下载 sysstat 包的源代码，修改 cpustat 程序以添加自定义的输出格式，然后重新编译安装。
使用其他编程库：如果你需要在自己的程序中获取 CPU 使用情况并自定义显示格式，可以使用编程语言提供的系统监控库，如 Python 的 psutil 库。
请注意，自定义显示格式可能需要一定的脚本编写或编程知识。如果你只是想要调整显示的列或者顺序，可能需要查阅 cpustat 的手册页（通过 man cpustat 命令）来了解所有可用的选项和参数。