在CentOS系统中，extract通常指的是从压缩文件中提取文件的过程。如果你想要监控这个过程，可以使用多种工具来查看提取进度、资源使用情况等。以下是一些常用的方法：
pv命令：
pv（Pipe Viewer）是一个终端中的工具，它可以监控数据通过管道传输的速度，非常适合用来监控文件传输或解压缩过程。首先，你需要安装pv（如果尚未安装）：
sudo yum install pv
然后，你可以使用pv来监控解压缩过程。例如，如果你正在解压一个.tar.gz文件，可以这样做：
tar -xzvf file.tar.gz | pv > /dev/null
这里的> /dev/null是为了不让tar的输出干扰pv的进度显示。
tar命令的--checkpoint和--checkpoint-action选项：
tar命令本身也提供了一些选项来监控解压缩进度。tar --checkpoint=1000 --checkpoint-action=dot .tar.gz
这将会每解压1000个文件就打印一个点（.），以此来显示进度。
htop或top命令：
这些命令可以实时显示系统的资源使用情况，包括CPU和内存的使用率。虽然它们不直接监控extract过程，但可以帮助你了解解压缩过程中系统的负载情况。htop
或者
top
iotop命令：
iotop是一个类似于top的工具，但它显示的是磁盘I/O使用情况。这对于监控大文件解压缩时的磁盘活动特别有用。sudo yum install iotop
sudo iotop
strace命令：
strace可以跟踪系统调用和信号，可以用来监控extract过程中文件系统的活动。sudo strace -e trace=file tar -xzvf file.tar.gz
这将显示所有与文件操作相关的系统调用。
选择哪种方法取决于你的具体需求和你想要监控的信息类型。通常，pv是最简单直接的方式来监控数据传输速率，而htop、top和iotop则更适合于监控系统资源的使用情况。