在Debian系统中，Apache Web服务器的日志文件通常位于/var/log/apache2/目录下。处理POST请求的日志记录主要涉及到访问日志（access log）和错误日志（error log）。
访问日志记录了所有访问网站的请求，包括GET和POST请求。默认情况下，访问日志的文件名为access.log。你可以在/etc/apache2/apache2.conf或/etc/apache2/sites-available/your-site.conf文件中找到访问日志的配置。
访问日志的格式可以通过LogFormat指令自定义。例如，以下配置将记录POST请求的详细信息：
LogFormat "%h %l %u %t \"%r\" %>s %b \"%{Referer}i\" \"%{User-Agent}i\" \"%{X-Forwarded-For}i\" %{REQUEST_METHOD}i" combined
然后，将CustomLog指令指向你的访问日志文件：
CustomLog /var/log/apache2/access.log combined
错误日志记录了服务器运行过程中遇到的问题。默认情况下，错误日志的文件名为error.log。你可以在/etc/apache2/apache2.conf或/etc/apache2/sites-available/your-site.conf文件中找到错误日志的配置。
错误日志的级别可以通过LogLevel指令设置。例如，以下配置将记录所有级别的日志信息：
LogLevel debug
处理POST请求时，可能会遇到一些问题，如404错误（找不到资源）或500错误（服务器内部错误）。通过查看错误日志，你可以找到问题的原因并进行相应的解决。
总之，要处理Debian Apache日志中的POST请求，你需要关注访问日志和错误日志，并根据日志中的信息进行相应的调试和优化。