在socket_recv函数中，阻塞和非阻塞模式的区别在于数据是否立即可用。在阻塞模式下，如果没有数据可用，函数会一直等待直到接收到数据为止，这样会导致当前线程被阻塞，无法执行其他任务。而在非阻塞模式下，如果没有数据可用，函数会立即返回一个错误码或者空数据，让当前线程可以继续执行其他任务而不被阻塞。
总的来说，阻塞模式会等待数据就绪才返回，而非阻塞模式会立即返回，不会等待数据就绪。根据具体的应用场景和需求，可以选择合适的模式来使用socket_recv函数。