在MyBatis中，UNION ALL用于合并两个或多个SELECT语句的结果集。要确保使用UNION ALL时的数据一致性，可以遵循以下几点：
确保每个SELECT语句的列数和数据类型相同。UNION ALL要求合并的SELECT语句具有相同数量的列，并且对应列的数据类型也相同。如果不满足这些条件，查询将失败。
使用事务管理。在MyBatis中，可以通过配置事务管理器来确保事务的一致性。例如，可以使用Spring的事务管理器，通过<tx:advice>标签配置事务属性，如传播行为、隔离级别等。这样，在执行包含UNION ALL的查询时，可以确保数据的一致性。
使用乐观锁。乐观锁是一种并发控制策略，它假设多个事务在同一时间访问数据的概率较低。在MyBatis中，可以通过在实体类中添加版本字段（如version）来实现乐观锁。在更新数据时，会检查版本号是否发生变化，如果发生变化，则表示其他事务已修改了数据，此时需要重新获取数据并进行操作。
使用悲观锁。悲观锁是一种并发控制策略，它假设多个事务在同一时间访问数据的概率较高。在MyBatis中，可以通过在查询语句中添加FOR UPDATE（针对支持该语法的数据库，如MySQL）来实现悲观锁。这样，在执行查询时，会锁定查询到的数据，直到事务完成。这可以确保在事务处理期间，其他事务无法修改被锁定的数据，从而保证数据的一致性。
定期备份数据。为了防止数据丢失或损坏，建议定期备份数据库。这样，在发生数据不一致的情况下，可以通过恢复备份数据来恢复数据的一致性。
总之，要确保在MyBatis中使用UNION ALL时的数据一致性，需要关注查询语句的列数和数据类型的一致性，使用事务管理、乐观锁或悲观锁来控制并发访问，以及定期备份数据。