在Java中，方法的多态性是指子类可以重写父类的方法，实现多态。当子类重写父类的方法时，如果父类的方法被调用，会根据对象的实际类型来确定应该调用哪个方法。
当使用方法的重写时，子类可以提供自己的实现来覆盖父类的实现。这意味着在运行时，如果调用一个方法，程序会根据对象的类型来决定使用哪个方法的实现。这就是方法的多态性。
因此，当子类重写父类的方法时，会覆盖父类的方法，在运行时会根据对象的实际类型来调用相应的方法实现，实现多态性。