在iOS项目中，version和build是两个不同的标识，其含义和功能如下：
Version（版本号）：Version是用来标识应用程序的主要版本号，用于表示应用程序的重大更新或功能改进。它一般采用三部分的形式：主版本号.次版本号.修订号。其中，主版本号表示应用程序的主要功能或界面的变化，次版本号表示应用程序的一些小的功能新增或改进，修订号表示应用程序的一些bug修复或性能优化。每次发布新的版本时，都需要更新版本号。
Build（构建号）：Build是用来标识应用程序的构建号或者编译版本号，用于表示应用程序在开发过程中的每次构建或编译。它一般采用递增的数字形式，每次编译都会自动增加。Build号主要用于开发人员和测试人员在开发和测试过程中使用，对于终端用户来说，他们通常不会直接关注或感知到Build号的存在。
总结：Version和Build是两个不同的标识，Version用于表示应用程序的主要版本和功能改进，而Build用于表示应用程序在开发过程中的构建或编译版本。Version号会在每次发布新版本时更新，而Build号会在每次构建或编译时自动递增。