Spring Boot项目的依赖管理方法有以下几种：
Maven：使用Maven作为构建工具，可以在项目的pom.xml文件中定义和管理依赖。可以通过添加依赖的坐标，指定依赖的版本号等来管理项目的依赖。
Gradle：使用Gradle作为构建工具，可以使用Groovy或者Kotlin的DSL语法来管理项目的依赖。通过在build.gradle文件中定义和配置依赖，可以管理项目的依赖关系。
Spring Initializr：Spring Initializr是一个Web界面，可以通过填写项目的相关信息和选择需要的依赖，自动生成一个可用的Spring Boot项目的初始结构。可以选择需要的依赖和版本号，然后下载生成的项目。
IDE集成工具：常见的IDE工具如IntelliJ IDEA、Eclipse等，都提供了对Spring Boot项目依赖管理的支持。可以通过图形化界面或者通过编辑配置文件的方式来管理项目的依赖。
无论选择哪种方式，都可以通过添加依赖的坐标和版本号来管理项目的依赖关系，确保项目能够正常运行和构建。