部署和发布C#程序可以通过以下步骤完成：
完成程序开发：首先，确保C#程序已经开发完成并通过测试。确保程序没有错误并具有所需的功能。
编译程序：将程序编译成可执行文件。在Visual Studio中，可以通过点击“生成”菜单下的“生成解决方案”来完成编译。
配置发布选项：在Visual Studio中，可以通过右键点击项目名称，选择“属性”来设置发布选项。可以配置发布的目标文件夹、发布方式等。
发布程序：在Visual Studio中，可以通过点击“生成”菜单下的“发布”来发布程序。选择相应的发布设置，然后点击“发布”按钮即可将程序发布到指定的目标文件夹中。
部署程序：将发布好的程序拷贝到目标服务器或计算机中。确保目标服务器或计算机上已经安装了所需的运行环境和依赖项。
配置程序：根据实际情况，可能需要配置程序的一些参数、数据库连接等信息。确保程序可以正确运行。
启动程序：在目标服务器或计算机上启动程序，进行测试和验证。确保程序能够正常运行。
通过以上步骤，您可以成功部署和发布C#程序，并在目标服务器或计算机上运行。