在VSCode中编译和运行C语言程序时出现乱码的问题可能是因为编码设置不正确导致的。以下是一些解决方法：
1. 确保源代码文件的编码格式正确。在VSCode中，可以点击右下角的编码格式选择器，选择正确的编码格式，如UTF-8。
2. 确保终端的编码格式正确。在VSCode中，默认的终端编码格式可能与源代码文件的编码格式不一致，导致乱码。可以在终端中执行`chcp`命令查看当前终端的编码格式，然后使用`chcp`命令设置正确的编码格式，如`chcp 65001`表示设置为UTF-8编码。
3. 确保编译器的输出编码格式正确。在使用GCC编译C程序时，可以在编译命令中添加参数`-finput-charset=UTF-8`来指定输入编码格式为UTF-8，如`gcc -finput-charset=UTF-8 main.c -o main`。
4. 确保输出结果的显示编码格式正确。在终端中运行程序时，可以使用`chcp`命令设置终端的输出编码格式，如`chcp 65001`表示设置为UTF-8编码。
如果以上方法都不能解决问题，可能是由于其他原因导致的乱码问题，可以尝试更新VSCode和相关插件，或者使用其他编辑器或IDE进行编译和运行。