在Ubuntu上搭建GCC交叉编译环境，可以按照以下步骤进行：
首先，你需要安装交叉编译工具链。对于不同的目标平台，工具链的名称和安装方法会有所不同。以下是一些常见的目标平台和相应的安装命令：
sudo apt-get update
sudo apt-get install gcc-arm-linux-gnueabi g++-arm-linux-gnueabi
sudo apt-get update
sudo apt-get install gcc-aarch64-linux-gnu g++-aarch64-linux-gnu
sudo apt-get update
sudo apt-get install gcc-mips-linux-gnu g++-mips-linux-gnu
sudo apt-get update
sudo apt-get install gcc-powerpc-linux-gnu g++-powerpc-linux-gnu
安装完成后，你需要配置环境变量，以便在编译时使用交叉编译工具链。你可以将以下内容添加到你的~/.bashrc文件中：
export PATH=/usr/bin:$PATH
export CROSS_COMPILE=arm-linux-gnueabi-
对于ARM64平台，使用：
export CROSS_COMPILE=aarch64-linux-gnu-
对于MIPS平台，使用：
export CROSS_COMPILE=mips-linux-gnu-
对于PowerPC平台，使用：
export CROSS_COMPILE=powerpc-linux-gnu-
然后，重新加载~/.bashrc文件：
source ~/.bashrc
你可以通过以下命令验证交叉编译工具链是否正确安装和配置：
arm-linux-gnueabi-gcc --version
对于ARM64平台，使用：
aarch64-linux-gnu-gcc --version
对于MIPS平台，使用：
mips-linux-gnu-gcc --version
对于PowerPC平台，使用：
powerpc-linux-gnu-gcc --version
现在，你可以使用交叉编译工具链来编译你的项目。例如，如果你有一个名为hello.c的源文件，可以使用以下命令进行编译：
arm-linux-gnueabi-gcc -o hello hello.c
对于ARM64平台，使用：
aarch64-linux-gnu-gcc -o hello hello.c
对于MIPS平台，使用：
mips-linux-gnu-gcc -o hello hello.c
对于PowerPC平台，使用：
powerpc-linux-gnu-gcc -o hello hello.c
编译完成后，你可以将生成的可执行文件传输到目标平台上进行调试和测试。
通过以上步骤，你应该能够在Ubuntu上成功搭建GCC交叉编译环境。根据你的具体需求，可能需要安装其他依赖库或工具。