在处理大文件时，使用C#中的Stream类是一种高效的方法。Stream类是一个抽象基类，用于读取和写入字节序列。它提供了读取和写入文件的方法，可以有效地处理大文件。
使用Stream类可以实现按需读取和写入数据，而不需要将整个文件加载到内存中。这可以减少内存使用，并提高处理大文件的性能。
另外，Stream类提供了许多方法和属性，可以方便地管理文件的读取和写入操作。例如，可以使用Seek方法来定位到文件的特定位置，使用Read方法来读取数据块，使用Write方法来写入数据块等。
总的来说，C#中的Stream类在处理大文件时具有良好的性能和灵活性，可以帮助开发人员高效地处理大文件。但是需要注意的是，在处理大文件时需要谨慎处理内存和资源，以避免内存溢出和性能问题。