在CentOS上选择Kubernetes版本时，需综合考虑兼容性、稳定性、特性需求等因素，具体建议如下：
- CentOS 7：推荐使用Kubernetes 1.26.x系列，该版本与CentOS 7兼容性较好，且有较长支持周期，适合生产环境。
- CentOS 8：建议选择Kubernetes 1.19.x-1.24.x系列，需注意部分新版本可能存在依赖性问题，需调整配置或升级内核。
- 特性与稳定性：生产环境优先选稳定版本（如X.Y.0），新特性需求可谨慎选择较新版本，但需充分测试兼容性。
- 安全与社区支持：选择最新稳定版本以获取安全补丁，优先选社区活跃、文档完善的版本。
具体版本需结合实际业务需求、集群规模及运维能力综合评估，建议参考官方文档进行测试验证。