当COBOL赋值溢出时，可以采取以下措施：
检查数据类型：确保赋值的变量和表达式的数据类型匹配。如果数据类型不匹配，可能导致溢出。可以使用COBOL的数据定义部分来定义变量的数据类型，并确保变量的数据类型与表达式的数据类型相匹配。
检查变量范围：如果变量具有特定范围的取值，例如整数变量的取值范围在-32768到32767之间，可以在赋值之前检查变量的取值范围，并进行相应的处理。
使用条件语句：在赋值之前，可以使用条件语句来检查表达式的值是否会导致溢出。如果表达式的值可能会导致溢出，可以通过条件语句来避免赋值操作。
使用异常处理：在COBOL中，可以使用异常处理语句来处理溢出情况。可以在赋值语句周围使用TRY和CATCH块来捕捉并处理溢出异常。在CATCH块中，可以采取适当的措施，例如给变量赋予一个默认值或者报告错误。
优化算法：如果赋值溢出是由于特定的算法导致的，可以尝试优化算法来避免溢出。例如，可以使用更大的数据类型来存储结果，或者使用更高精度的计算方法来减少溢出风险。
总之，处理COBOL赋值溢出的方法主要包括检查数据类型、检查变量范围、使用条件语句、使用异常处理和优化算法。选择合适的方法取决于具体的情况和需求。