在CentOS上进行C++开发，可以选择以下几种主流的开发工具：
GCC：GNU编译器集合（GCC）是Linux平台的标准编译器，支持C和C++编程语言，是许多开源项目和开发工具的基础。
Visual Studio Code：这是一款由微软开发的轻量级代码编辑器，支持丰富的插件，可以通过安装相应的插件支持C++开发。
Eclipse：Eclipse是一个开源的集成开发环境，支持多种编程语言，包括C++，具有丰富的插件生态系统。
Code::Blocks：这是一个免费的跨平台C/C++开发工具，支持多种编译器选择，适合学习和测试。
Clang：基于LLVM的C/C++编译器，适用于Linux平台，可以作为GCC的替代方案。
perf：这是一个强大的Linux性能分析工具，可以帮助开发者分析和优化C++程序的性能。