在CDN配置中处理敏感数据的加密可以采取以下几种方法：
使用HTTPS协议：通过在CDN配置中启用HTTPS协议，可以对传输的数据进行加密，确保数据在传输过程中不被窃取或篡改。
使用TLS/SSL证书：在CDN配置中配置TLS/SSL证书，可以确保数据在传输过程中经过加密，避免敏感数据被恶意窃取。
对敏感数据进行加密处理：在CDN配置中可以对敏感数据进行加密处理，确保数据在CDN节点中存储和传输时是安全的。
使用安全密钥：在CDN配置中使用安全密钥对敏感数据进行加密和解密，确保只有授权的用户能够访问和处理敏感数据。
限制访问权限：在CDN配置中限制对敏感数据的访问权限，只允许经过身份验证和授权的用户可以访问敏感数据。
综上所述，通过在CDN配置中采取这些措施，可以有效地处理敏感数据的加密，确保数据在传输和存储过程中的安全性和可靠性。