在Java中，实例变量是声明在类中但在方法外部的变量。每个类实例都有自己的一组实例变量，它们存储对象的状态和属性。实例变量的值是针对每个类的实例而言的，不同实例的实例变量可以有不同的值。实例变量必须在类中声明，但不能在方法中声明。实例变量可以被类中的任何方法访问和修改。