Vue脚手架的作用是简化Vue项目的初始化和开发过程。脚手架提供了一套工具和约定，帮助开发者快速搭建起一个Vue项目的基础结构，并提供了常用的开发工具和配置，以及一些最佳实践。脚手架可以自动创建项目文件和目录结构，配置构建工具、打包工具、测试工具等，使得开发者可以专注于业务逻辑的实现，而不需要花费大量时间和精力在项目的初始化和配置上。脚手架还可以提供一些开发模板，帮助开发者快速生成常见的页面、组件等，提高开发效率。总的来说，Vue脚手架可以提高项目的开发效率，规范项目结构，减少重复工作，降低开发者的学习和使用成本。