Java的建造者模式可以应用于以下情况：
当一个类的构造函数参数很多，且参数之间存在依赖关系时，可以使用建造者模式来简化构造函数的调用和参数的设置。通过建造者模式，可以将复杂的构造过程分解为多个简单的步骤，使得构造函数的调用和参数的设置更加清晰和灵活。
当一个类的属性值需要进行校验或者初始化时，可以使用建造者模式来进行属性值的设置。通过建造者模式，可以在每个属性的设置方法中进行校验或者初始化，保证属性值的正确性和完整性。
当一个类的对象需要进行一系列的操作和处理时，可以使用建造者模式来组织和管理这些操作和处理。通过建造者模式，可以将复杂的处理过程分解为多个简单的步骤，使得对象的操作和处理更加灵活和可扩展。
总的来说，建造者模式可以应用于任何需要分步骤构建复杂对象的场景，可以提高构造过程的灵活性和可维护性，同时也可以避免构造函数的参数过多和复杂的问题。