在Storm中实现数据的筛选和过滤可以通过使用Bolt来实现。Bolt是Storm中的处理节点，可以对数据进行处理、转换、过滤等操作。
一个常见的方法是编写一个自定义的Bolt来实现数据的筛选和过滤。在这个Bolt中，你可以实现自己的逻辑来判断哪些数据需要被保留，哪些需要被丢弃。
另外，Storm也提供了一些内置的过滤器和函数来帮助实现数据的筛选和过滤。比如可以使用FilterBolt来过滤数据，使用Functions来进行数据的转换和处理。
总的来说，通过编写自定义的Bolt或者使用内置的过滤器和函数，可以在Storm中实现数据的筛选和过滤操作。