在Storm中，数据流的转换和计算可以通过定义Bolts来实现。Bolts是Storm中的处理单元，用于对数据流进行转换和计算操作。
以下是在Storm中实现数据流转换和计算的一般步骤：
创建Spouts来产生数据流：Spouts是用来读取外部数据源并产生数据流的组件。可以通过实现Spout接口来定义自己的Spouts。
创建Bolts来进行数据转换和计算：Bolts是用来处理数据流的组件，可以对数据进行转换、过滤、聚合等操作。可以通过实现IBolt接口来定义自己的Bolts。
创建Topology来组织Spouts和Bolts：Topology是由Spouts和Bolts组成的数据流处理图。可以通过TopologyBuilder来构建Topology，并指定Spouts和Bolts之间的数据流关系。
在Topology中定义数据流的处理逻辑：在Topology中通过定义Spouts和Bolts之间的数据流关系来指定数据的处理逻辑。可以通过调用TopologyBuilder的setBolt方法来为Bolts指定输入数据流，以及调用TopologyBuilder的setSpout方法来为Spouts指定输出数据流。
提交Topology到Storm集群中运行：将构建好的Topology提交到Storm集群中运行。Storm会自动根据Topology中定义的数据流关系来执行数据的转换和计算操作。
通过以上步骤，就可以在Storm中实现数据流的转换和计算操作。在实际应用中，可以根据具体的需求来定义Spouts和Bolts，并设计合适的Topology来完成数据处理任务。