要优化Debian Overlay的性能，可以采取以下几种方法：
尽量减少OverlayFS的层数，合并相邻层或移除冗余层，以提升速度。
使用noatime选项可以避免更新访问时间戳，从而提升性能。如果需要提高写入速度，可以考虑使用datawriteback选项，但需谨慎使用，因为存在数据丢失的风险。
在OverlayFS的顶层使用缓存（例如tmpfs或aufs）可以减少对底层文件系统的读写操作，从而提高效率。
对OverlayFS中的文件进行压缩（例如使用gzip、bzip2或lzma）可以减小文件大小，降低读写开销。
使用SSD等高速存储设备可以大幅提升OverlayFS的性能。
一些内核参数会影响OverlayFS性能，例如noatime、nodiratime和datawriteback。可以通过修改/etc/sysctl.conf文件来调整这些参数，例如增加fs.overlay-max-layers参数以调整最大层数。
底层文件系统的选择也影响性能。ext4、XFS或Btrfs等文件系统各有优劣，选择适合自身需求的文件系统至关重要。
定期使用工具如iostat、vmstat和dstat等监控OverlayFS性能，并根据实际情况调整内核参数或文件系统配置。
/var/lib/docker目录到单独的磁盘或者磁盘分区，这样可以避免该目录写满影响主机的文件写入，并且把挂载信息写入到/etc/fstab，防止机器重启后挂载信息丢失。请注意，在进行任何更改之前，务必备份重要数据，并确保你了解每个配置项的作用，以避免对系统造成不必要的影响