在MySQL中，创建数据库并指定存储引擎的语法如下：
CREATE DATABASE 数据库名 CHARACTER SET 字符集 COLLATE 校对规则
ENGINE 存储引擎;
其中，数据库名 是你要创建的数据库的名称，字符集 和 校对规则 分别用于指定数据库的字符编码和排序规则，这两项是可选的，如果不指定，MySQL会使用默认值。存储引擎 是你要指定的存储引擎的名称，这是必须指定的项。
例如，如果你要创建一个名为 mydb 的数据库，并指定使用 InnoDB 存储引擎，可以使用以下语句：
CREATE DATABASE mydb CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci ENGINE InnoDB;
在这个例子中，utf8 是字符集，utf8_general_ci 是校对规则，InnoDB 是存储引擎。你可以根据需要修改这些参数。
需要注意的是，在创建数据库之前，你需要确保已经选择了正确的字符集和校对规则，并且在MySQL配置文件中指定了这些参数。否则，创建数据库时可能会遇到错误。