在Hyper-V上安装Ubuntu系统的步骤如下：
打开Hyper-V管理器，点击“新建虚拟机”按钮。
在“新建虚拟机向导”中，选择“以后连接到网络”并点击“下一步”。
选择要安装的操作系统，这里选择“Linux” -> “Ubuntu”。
给虚拟机取一个名称，然后选择存储位置，点击“下一步”。
分配虚拟机的内存大小，建议至少分配1GB的内存。
选择要连接的虚拟交换机，点击“下一步”。
创建一个虚拟硬盘，选择大小和存储位置，点击“下一步”。
点击“完成”完成虚拟机的创建。
右键点击新创建的虚拟机，选择“设置” -> “固件”，勾选“启用安全引导”，点击“确定”。
点击“启动”启动虚拟机，然后选择要安装的Ubuntu ISO镜像文件。
按照Ubuntu的安装向导进行安装，选择安装语言、时区、键盘布局等信息，然后选择安装类型。
在安装类型中选择“使用整个磁盘并安装Ubuntu”，然后点击“安装”。
设置用户信息和密码，等待安装完成。
安装完成后，重启虚拟机，输入用户名和密码登录Ubuntu系统。
以上就是在Hyper-V上安装Ubuntu系统的步骤，希望对您有帮助！